Yeni tarifler

Ayva, elma ve armut kompostosu

Ayva, elma ve armut kompostosu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hem sıcak hem de soğuk iyidir, vitamin doludur ve çok hoş kokuludur.

  • bir ayva
  • bir elma
  • bir armut
  • 4 yemek kaşığı şeker (veya tadı)
  • 3 litre

Porsiyon: -

Hazırlanma zamanı: 60 dakikadan az

TARİFİN HAZIRLANIŞI Ayva, elma ve armut kompostosu:

Meyveleri iyice yıkayın, dörde bölün, saplarını çıkarın ve küpler halinde kesin. Geniş bir tencereye alıp üzerine su ekleyip kaynamaya bırakın. Şekeri ekleyin ve eriyene kadar hafifçe karıştırın. Tadın ve gerekirse şeker ekleyin. Biz daha ekşisini seviyoruz. Meyveler yumuşayıncaya kadar orta ateşte yaklaşık 30 dakika kaynatın. Sakin ol.


Bebek ayva kompostosu, özellikle bebekte ishal gibi bazı geçiş sorunları olduğunda sonbaharda geleneksel bir tariftir. Tatlı armut ve bir nota tarçın gibi damak tadına ilginç bir tat eklerseniz, bu ancak bebeğinizi memnun edebilir :)

1. Ayva ve armudu yıkayıp çekirdeklerini ve kabuklarını soyun.

2. Meyveleri küçük küçük doğrayın ve bir tencerede az su ile haşlayın. Tarçın çubuğunu veya duruma göre toz tarçın ucunu ekleyin.

3. Kapalı bir tencerede buğulama: 17-20 dakika, çocuk buharlı pişiricide, 10-12 dakika, meyve parçalarının büyüklüğüne bağlı olarak.

4. Haşlanmış meyveyi çıkarıp kenara koyun ve tarçın çubuğunu çıkarın (toz tarçın kullanmadıysanız).

5. Pişmiş meyveyi, kıvamını bebeğinizin tercihine göre (daha kalın veya daha ince) ayarlamak için kaynattıkları meyve suyundan ekleyerek bir karıştırıcıda karıştırın.


Ayva reçeli

Bu tarifi nette İspanya'da geleneksel olarak buldum, adı cep telefonu ve onu Manchego adlı bir koyun peyniri ile tüketirler. Ama hatırladığım kadarıyla biz bu reçeli erik reçeli ile birlikte yapardık. Kışın kilerde soğuk, kağıda sarardık ve canım tatlı bir şey çektiğinde kokulu ve hafif çiğnenmiş bir küp keserdim.

Normalde bu tarifin gerektirdiği şeker miktarını azalttım ama daha fazla şeker kullanmamalısın bence, ne kadar şeker koyarsam şeker o kadar tatlı çıkıyor. Daha fazla koysaydım ayva aromasının bu kadar iyi hissettirmeyeceğini düşünüyorum. Bu kadar az şeker kullanmanın reçeli bağlayamayacağı için parçalara ayırabileceğimden biraz korktum ama başarının tek başına buna bağlı olduğunu düşünmüyorum, özellikle pişirme süresine ve ayvanın içerdiği pektine bağlı. . Görünüşe göre haklıydım, neredeyse mükemmel bir şekilde "bağlandı".


Ayva kompostosu

Orta ısıda yaklaşık 30 dakika kaynatılarak hazırlanan ayva kompostosu

Kiraz kompostosu

Şeker ve vanilin veya vanilya şekeri ile kaynatılarak hazırlanan vişne kompostosu

Ananas şurubu ile kabak kompostosu

Vanilya şekeri ile kaynatılarak hazırlanan ve aspirin veya gıda koruyucu ile muhafaza edilen ananas şurubu ile balkabağı kompostosu


Ayva reçeli ve sert sonbahar armutları

Her yıl ağaçların dallarından bir sürü armut ve ayva tam olgunlaşmadan dökülüyor. İsraf etmeyi bırakın ve onlardan faydalanın diyoruz. Kışın muhtemelen çeşitli keklerde kullanacağımız ya da kahvaltıda tereyağlı tost üzerine süreceğimiz lezzetli bir reçeli haşladık. Bu yıl pek çok armut fotoğraflarda görüldüğü gibi elden etkilendiği için düştü ama kabuğunun altında biraz sert olsa da etli kısmı sağlamdı. Sadece armutları soyduk, çünkü ayvalar etkilenmemiş bir kabuğa sahipti ve pektinin nihai ürünü bağlamasına yardımcı oldu.
Aşağıdaki pişirme yöntemine göre yapılabilir ayva reçeli ve sert sonbahar armutları sadece yeşil ve sert armutlardan, süper sulu yumuşak armutlardan değil. Bunu söylüyorum çünkü sadece sert, daha olgunlaşmamış armutların pişme süresi ayva kadardır ve dağılmayarak reçel görünümü verir.
Yemek pişirirken mümkün olduğunca mutfak robotu kullanırım, zaman çok değerlidir. Ayvaları sert çekirdeklerinden temizledikten sonra robot bıçaklar yardımıyla posasını kestim. Armutlar, daha küçük miktarlarda olduğu için, etli kısmı ayvalar kadar tutarlı olmadığı için onları soyup elimle küp küp doğradım.
Ayvaları armutla birleştirme fikri bana, bir tatlıdan arta kalan ve çürüklükten etkilenen ayvaların olmasıyla geldi. İyi kısımları kurtardım ve 700 gr hamur elde ettim. Bir kilo şekerden yapacağımı düşündüğüm gibi, köyden getirttiğim, lezzetli ve aromatik, ama estetik açıdan harika görünmeyen ve çabuk tüketilmesi gereken armutlar da vardı, lezzetli kombinasyon. burada sonuçlandı.

Hazırlama süresi 30 dakika

Pişirme süresi 45 dakika

Toplam süre 1 saat 15 dakika

Içindekiler

  • 700 gr ayva posası
  • 300 gr armut posası
  • 1 küçük limon (suyu)
  • 1 paket vanilya veya 1 paket vanilya şekeri
  • 1 kg şeker kristali (öksürük)
  • 1 su bardağı su (yaklaşık 120 ml)


HAZIRLANIŞI Ayva reçeli ve sert sonbahar armutları
1. Yüksekten daha geniş bir tencereye şeker + 1 küçük su bardağı soğuk suyu (yaklaşık 120 ml) şekeri karamelize etmeyen ve ıslatacak kadar orta-düşük ateşte koyun ve şurup elde etmek için şekeri eritmeye başlayın. Beraberlik durumunda test yapılmasına artık gerek yoktur, çünkü bu oranda mutlaka berabere olacaktır. Şeker kalitesi düşükse ve duvarlarda kristaller kalıyorsa, şurubu başka bir temiz, kuru tavaya taşıyın.
Şöyle görünmelidir:

2. Büyük bir kaseyi tartın ve ağırlığı yazın. Ayvaları da armutları da güzelce yıkayın.
3. Kaseyi yarısına kadar soğuk suyla doldurun. Hasarlı ayvaları kazın, boyuna dörde bölün, bıyıklarını ve kuyruğunu çıkarın, ardından kabuğunu ortasından tohumlarla birlikte kesin ve atın veya daha sonra diğer ayvalarla pelet yaparsanız durdurun. Dilimleri temizledikçe, oksitlenmesinler diye kasedeki suya koyuyorsun. Suyu boşaltın ve belirtilen kasenin ağırlığını azaltarak ayvaları tartın. Şekeri orantılayarak istediğiniz ağırlığa kadar armutla tamamlayabilirsiniz.
4. Armutlarla da aynısını yapın. Armutları ancak resmimdeki gibi çirkinse soyarsınız, yoksa kabuklu bırakırsınız.
5. Orta taneli ayvaları robotta doğrayın. Armutları küçük küpler halinde kesin. Süzüldükten sonra vanilya şekeri veya vanilya çubuğuyla birlikte şerbete ekleyin, uzunlamasına bölün ve bıçağın ucuyla şerbetin içine koyduğunuz değerli çekirdekleri çıkarın.
6. Limon suyunu ekleyin. Ortadan ikiye kestiğiniz 1-2 dilim limonu kabuğuyla durdurup reçelde kaynatabilirsiniz.
7. Ateş orta derecede olmalıdır. Kaynadıkları andan itibaren 15 dakika kaynatın. Şimdi fırını 180 derecede açın.
8. İyice yıkanmış, süzülmüş ve sterilize edilmemiş kavanozların (reçel kaynatmaya devam ettiğimiz fırında sterilize edilecekler) içini cila ile dolduracaksınız. Kavanozlar, termal şok nedeniyle çatlamamaları için metal bir tepsi veya teneke üzerine yerleştirilecektir. Dozlamaya dikkat edin, böylece küçük bir kavanozunuz veya sonuna kadar büyük kavanozlarda eklemek için normal bir çeyrek dolumunuz olsun. Kavanozun ağız kenarlarında reçel kalmaması için kavanozlarda kaynatmak için boşluk bırakın.
9. Uygun bir tepsiye pişirme kağıdı koyun. Kavanozları yerleştirin ve 30 dakika fırında pişirin. Bu 30 dakika boyunca fırının kaynayacak kadar sıcak olduğundan emin olun, aksi takdirde sulu kalır veya kavanozlar sterilize edilmez.
10. Bu süreden sonra, kendinizi yakmamak için tepsiyi dikkatli bir şekilde çıkarın, küçük olana kavanozları iyice doldurun çünkü kaynarken içindekiler azalır, kapakları vidalayın ve kavanozları kapak üzerine çevirin (altları yukarı gelecek şekilde) en az 15 dakika veya soğuyana kadar. Bu, faydalı bir boşluk oluşturur. Bu yöntemle mükemmel giden 3 yıllık reçellerim ve reçellerim var.
Daha da tatlı olmasını istiyorsanız, tüketmeden önce bir gece buzdolabında bekletin.
Yaşa!

Çok fazla elmanız varsa ve onları nasıl koruyacağınızı bilmiyorsanız, harika Elma Marmelatını hazırlayın - geçmişin tarifi.

Eriklerin zamanı geldi! Şekersiz erik magiunu hazırlayın: Tarif için BURAYA tıklayın

Elmalı Papanasi ile reçel yiyeceksiniz - geçmişin tarifi

veya süzme peynirli ve kuru üzümlü puding ile

Piyasadaki en yeni kavunlar ile limonlu kavun reçeli hazırlayın.


Büyükanneninki gibi jöle & # 8211 Ayva peleti

Ayva & # 8211 doğal ayva jölesi elma, armut ve diğer meyvelerde bulunan en yüksek pektin konsantrasyonudur. Dürüst olmak gerekirse, bu ürünü uzun zamandır duymamıştım ama bana bunu yapmayı öğreten Recaş'tan Florica Teyze ve her fırsatta ona teşekkür edeceğim, bu şekilde bile.

Ayvalar, eski çağlardan beri halk hekimliğinde tohum ve meyvelerle birlikte kullanıldığı bilinen elma ve saç ile ilgili aromatik meyvelerdir.

Jöle & #8211 ayva gibi büyükanne için malzemeler:

2,5 kg ayva
0.8 kg şeker
2 limon
Bir tutam tuz

Büyükanne gibi jöle & #8211 ayva nasıl hazırlanır:

Ayvaları ve saplarını soyun. Hem yıkanıp soğuk suda bekletilen ayvaları hem de saplarını temizlememiz bitene kadar bekletin.


Kabukları ve sapları bir saat kadar kaynaması için bir tencereye su koyun ve gerekirse biraz daha su ekleyin.

Elde edilen suyu süzün, şeker ve limon suyu, tuz tozu ile birlikte temizlenmiş ayvaların üzerine dökün ve bir litre daha su ekleyin ve iyice yumuşayana kadar 1 saat kaynatın.


Sıvıyı ince bir elekten süzün,

ve kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz ve her 20 dakikada bir bileşimden alıp oda sıcaklığında bırakıyoruz ve eğer jelleşirse hazır.


Sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kendiliğinden soğuyana kadar benmaride bekletin.


Basit ve lezzetli, soğuk kış günleri için ideal bir yemek. Yanında tereyağlı bir dilim ekmek ve sıcak çay.
Ayvanın geri kalanıyla, tatlı sevdiğimiz kadar birkaç yemek kaşığı şeker ekleyerek reçel veya marmelat yapabiliriz.
Basit, lezzetli ve sağlıklı. Çok iyi iş ve iyi iştah!


Ayva, elma ve armut reçeli

Tarihsel olarak reçel ayvadan yapılırdı. En eski tarif, Apicius'un Roma döneminden kalma, ayvaların balda nasıl korunacağını anlatan bir yemek kitabında yer alıyor. İngilizce "marmelat" kelimesi, ayva hazırlığı anlamına gelen Portekizce marmelattan gelir.

Tüm meyveleri güzelce yıkayın, çekirdeklerini temizleyin ve 1-2 cm'lik parçalar halinde doğrayın.

Büyük bir tencerede, tüm meyveleri üzerlerini örtecek kadar suda kaynatın. Ayvalar iyice yumuşayana kadar haşlayın. Daha kalın bir macun elde edilene kadar meyveyi bir blender ile ezin. 1 limonun şekerini ve suyunu ekleyin. Daha sonra kısık ateşte ara ara karıştırarak tencereye yapışmaması için istediğiniz kıvama gelene kadar kaynatmaya devam edin.

Birkaç kavanoz sterilize edin ve reçeli içlerine koyun. Kilerde saklayın, soğuk.

Mihai Preda

Merhaba. Ben Mihai'yim. Aile aşçısı. Yani, ailem için ve zaman zaman arkadaşlarım için yemek yapıyorum. Profesyonel değilim ama zevk için yemek yaparım. Buraya geldiyseniz, benim yazdığım bir tarifi okudunuz demektir. Umarım beğenmişsinizdir (yukarıdaki yıldızlara tıklayarak takdir etmeyi unutmayın) ve size de denemenizde başarılar dilerim. Sitedeki diğer tarifleri aramaya devam edin. Önerileriniz varsa İletişim sayfasından bana yazabilirsiniz. "Yemek yapıyorum!" ve yemeğinizin tadını çıkarın!" senin şehvetlerine.


Video: AYVA u0026 ELMA KOMPOSTOSU TARİFİ DENEDİKTEN SONRA İDDAA EDİYORUM FAVORİ MEYVELİ İÇEÇECEĞİZ OLACAK (Temmuz 2022).


Yorumlar:

  1. Ashur

    Zavallı teselli!

  2. Sataxe

    Düşündüm ve mesajları sil

  3. Deagan

    Aramızda, sorunun kendisini çözmeye çalışırdım.

  4. Trevls

    Ve böyle bir şey

  5. Osmont

    İyi bir anlaşma!



Bir mesaj yaz